Пятница, 19 августа 2016 09:46

Белый гриб

Оцените материал
(0 голосов)

Белые грибы всегда считались аристократами среди прочей грибной братии. Интересно, можно ли выращивать боровики дома, не отлучаясь за ними в лес? Оказывается, иметь этот царский гриб на своем столе можно. Нужно только обеспечить ему условия, максимально приближенные к природным.173408182178.jpg

Выращивание белых грибов

Для того чтобы вырастить грибы белые, придется потрудиться. Это вам не вешенки на балконе выращивать, все-таки, грибы серьезные! Мицелий можно собирать самостоятельно или же приобрести готовый у проверенного поставщика – грибовода.

Далее нужно выбрать подходящее дерево или деревья, соответствующие предпочтениям гриба: бук, береза или дуб из лиственных пород или хвойные сосна и ель. Под выбранными деревьями аккуратно снимаем верхний слой земли, оголяя корни, и посыпаем их подготовленными грибными спорами. Далее обильно поливаем, не допуская пересыхания грунта. Посадку мицелия боровиков можно осуществлять с мая по октябрь, в зависимости от региона вашего проживания.

Выращивание белого гриба в домашних условиях

Можно поступить немного иначе. Выращивание белых грибов дома из готового мицелия и субстрата можно осуществить, вырыв небольшую канаву в темном и сыром месте и заполнить ее смесью из листьев, веток, травы. Далее на нее уложить слой земли или перегноя, по которому и рассыпать споры. Потом вновь укладываются трава и листья, и все засыпается землей. Поливать такую грибную подушку лучше всего методом капельного орошения.1734082073801.jpg

Где растут белые грибы

Кроме описанных выше способов, боровики вполне успешно произрастают и в подготовленных теплицах. В этом случае питательный субстрат с грибными спорами размещают в ящиках, установленных на стеллажах.

Помещение должно быть теплым, влажным, и оборудованным осветительными приборами с рассеянным светом.  Необходимо поддерживать в теплицах высокую влажность, а также регулярно их проветривать.

Еще можно собрать кусочки грибницы в лесу и разложить ее в ямки под деревьями, укрыв сверху лесной почвой. В сухую погоду участки с грибницей слегка увлажняют.

Специалисты считают, что выращивать в промышленных условиях именно белые грибы не всегда рентабельно. Слишком велики затраты и много риска, но в домашних условиях развести небольшую боровиковую ферму вполне можно. Без белых к ужину или обеду вы никогда не останетесь.

Как чистить белые грибы

Самое главное – почистить их очень быстро! Перед тем, как чистить белый гриб, приготовьте: нож, сухую тряпочку, миску и зубную щетку.

Срежьте небольшим ножом мякоть по кругу у ножки боровика, удаляя всю грязь с песком. Если вы хотите урожай засушить – протрите бумажным полотенцем ножку и шляпку, вытирая пыль и мусор. Мочить грибы, предназначенные для сушки, нельзя. Обрежьте кончик ножки, проверяя наличие червей. Если их нет – нарежьте гриб кусочками. Далее нанизывайте грибы на нитку для сушки или разложите их в поддоны электросушилки.

Маленькие или сильно грязные боровики отложите в миску. Залейте их подсоленной водой на 15 минут, после чего почистите щеткой.  Еще раз тщательно промойте. Все, грибы можно перерабатывать дальше. Как правило, мелкие боровички отваривают, а потом маринуют или жарят.

Разновидности белых грибов

Необходимо знать, что виды белых грибов бывают ядовитыми и съедобными. Боровики бывают6 темно – бронзовыми, летними, березовыми, сосновыми, дубовиками, соснолюбивыми.

Среди условно - съедобных разновидностей различают: полубелый гриб (желтый боровик), королевский боровик, розово-золотистый.

Опасным считается сатанинский белый гриб, собирать который ни в коем случае нельзя! 

Прочитано 143 раз
Другие материалы в этой категории: « Ядовитые грибы Сбор грибов »

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.